唐山市鲫鱼评估鉴定
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唐山话中的bai"瓜子鱼"就是鲫鱼。
知识du延伸:
鲫鱼(学名:Carassius auratus,简称鲫zhi,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细dao头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼,为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类,和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质 克、脂肪 克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以~月份和8~月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一。
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