海域价值评估、水产评估、港口评估、锦鲤鱼评估、养虾池评估、渔业评估、水库渔业评估、船舶评估

评估项目

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海口市三文鱼评估

中国渔业协会和中国水产学会会员单位

全国人民法院委托专业鉴定评估机构

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辽宁公司电话:0411-82559411;024-23342157孙经理

海南省评估鉴定张主任电话:18876933061



海南四面环海,浩瀚的海洋蕴藏着丰富的鱼类资源,因此,一年四季都可以尝到肉质鲜嫩的海产品,那么这些丰富多样的海鲜种类,有哪些是比较有名气的呢?

名气海鲜种类之梅花参,海南省特有的海珍,三亚"三绝"之一。海参为"海产八珍"之首,尤以梅花参为最珍贵。梅花参最长可达1.2米,重12至13千克,故称"海参之王"。梅花参经济价值很高,既是滋补品,又可治病抗癌,有一定的防衰老作用。

名气海鲜种类之鲍鱼,是三亚"三绝"之一。鲍鱼非鱼,属贝类,是一种海产软体动物。鲍鱼有很高的营养价值和医用价值,有调理血脉、滋补脾肾之功效,其肉质细嫩柔滑、鲜而不腻、味道清香。
名气海鲜种类之海胆,又叫海刺猬,是一种棘皮动物,呈圆形、半球形或心形。海胆虽然其貌不扬,但它的生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物,营养价值很高。它可生食,也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。我国早在清朝已利用海胆膏加工成"云丹",列为风格别致的宴席佳品。

名气海鲜种类之和乐蟹,是海南四大名菜之一。虽然在广东、福建等地也有产,但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比,脂膏、口味都要逊色许多。其膏满肉肥为其它蟹种罕见,特别是脂膏,金黄油亮,如咸鸭蛋黄,富含营养。这在其它地方都是不多见的。
名气海鲜种类之沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有"海滩香肠"的美誉。沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。
名气海鲜种类之墨鱼,不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用;墨鱼肉、蛋、脊骨均可入药。"乌贼板"学名叫"乌贼骨",又是中医上常用的药材,称"海螵蛸"。 李时珍称墨鱼为"血分药",是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

其他名气海鲜种类还有生蚝、石斑鱼、小象拔蚌、蛏子、龙虾、带子、后安鲻鱼、扒皮鱼等。

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